Ensilage en balles rondes ou silo?
La densité de pressage optimale pour une qualité élevée
L’ancien silo bien connu ou les balles rondes modernes ? Une question à laquelle il n’est pas si facile de répondre. On met souvent en avant l’argument des coûts plus élevés pour l’ensilage des balles. On va étudier ici que ce n’est pas aussi simple que cela. Nous allons essayer d’éclaircir ce sujet dans cet article.
Facteurs généraux pour un ensilage de haute qualité
Qualité de la récolte : Les coupes précoces sont généralement de meilleure qualité que les coupes tardives.
Hauteur de coupe : Éviter de « salir » le fourrage en incorporant de la terre avec une coupe trop basse. La hauteur de coupe idéale est de 7 cm. De plus, le capital de repousse de la plante se trouve dans ses premiers centimètres.
Faner et andainer : Un fanage uniforme et un andainage « propre » sont déterminants pour la qualité.
Compacter : L’objectif est d’avoir le moins possible d'oxygène dans la matière afin d’obtenir la fermentation lactique souhaitée.
Film : qualité élevée en termes d’élasticité, de résistance à la perforation et d’imperméabilité à l’oxygène. Plus d'infos sur ce thème dans notre article FAQ Film étirable agricole
Conditions de stockage : Dans un silo ou sous forme de balles stockées sur la face plane (le nombre de couches de film y est le plus important) avec un espace de 5-10 cm entre les balles rondes. Dans notre blog, nous avons réuni pour vous quelques astuces pour un stockage optimal des balles
Présentation des méthodes
Les trois premiers points sont considérés identiques pour les deux méthodes. Les bases pour une qualité de fourrage élevée ont déjà été posées.
Silo:
Un silo nécessite un ensemble d'opérations étroitement coordonnées : andainer, hacher, transporter, tasser. Il faut pour cela des collaborateurs et techniques qui sont reliés entre eux dans leurs étapes de travail respectives. Un lieu donné, généralement une dalle béton avec murs latéraux, est utilisé pour l’ensilage. Le compactage nécessite beaucoup de place pour les trajets aller-retour. Le risque de pollution par les machines est élevé. Une avance suffisante quotidienne du front d’attaque est nécessaire pour éviter les fermentations secondaires ou moisissures dans le fourrage. Un autre point important est la difficulté de mise en place des bâches de protection. Il faut pour cela en pratique beaucoup de force et de minutie pour garantir l’étanchéité du silo afin de ne pas mettre en danger le processus de fermentation et la durée de conservation.
Ensilage de balles rondes:
L'organisation du travail avec la presse à balles rondes est tout à fait différente. Les moyens de dépose sont flexibles et peuvent changer tous les ans. Avec les combinés presse-enrubanneuse comme par ex. le G-1 F125 Kombi ou le LT-Master, le travail est effectué sur place puis les balles sont transportées. L’exploitant peut ainsi se concentrer sur le chantier et effectuer le transport à un autre moment. Pour les balles rondes, il est question de pourcentage d’air restant, de stabilité de forme et pour finir de stockage. À savoir : Le tour de la balle doit être plutôt serré afin que l’humidité ne puisse pas pénétrer à l'intérieur. Le cœur en revanche doit, en cas de foin plus humide, offrir la possibilité d'un léger séchage ultérieur. En cas de répartition très inégale de la densité de pressage, il peut également y avoir une déformation de la balle et une mauvaise stabilité des balles empilées. Le stockage a lieu de préférence sur la face avant, c’est là que le film de protection est le plus épais.
Pourquoi la densité de pressage est-elle aussi importante?
Pour obtenir une qualité de fourrage de bonne qualité, uniforme et stable, le compactage est décisif pour l’ensilage. S’il n’est pas suffisamment compacté, il peut y avoir des pertes par la moisissure, voire une destruction totale. L’effet de conservation lié à la fermentation lactique a uniquement lieu dans un milieu privé d’oxygène.
Comment atteindre la densité de pressage idéale?
Trois trajets minimum sont nécessaires pour un bon compactage dans le silo mobile. Cela nécessite une pression de gonflage des pneus de 2-3,5 bar et une épaisseur homogène et pas trop importante de produit. Chaque passage doit se faire à faible vitesse. Il faut commencer le compactage dès le début. Le moment où le compactage idéal est atteint, ne doit pas être dépassé. Un compactage continu par un rouleau pendant l’ensilage est important ici. Cela inclut le poids du véhicule ainsi que la durée de la pression exercée. Les pneus ne doivent pas être trop larges, et la pression de gonflage des pneumatiques élevée.
Lors de l’ensilage de balles rondes, les points indiqués ci-dessus ont lieu avec une presse ou un combiné presse-enrubanneuse en une étape de travail. La technique sophistiquée permet d’y arriver en un rien de temps.
Quels sont les avantages des méthodes?
Ensilage de balles rondes:
Grâce à une technique éprouvée, l’exploitant fait des économies de main d'œuvre.
Flexibilité accrue
Compactage homogène et immédiat du fourrage, sur place
Exclusion d’air très rapide avec le combiné presse-enrubanneuse
Pas de pertes d’ensilage
Pas de risque de réchauffement ultérieur
Économies de surface de stockage
Transport et commercialisation possible
Différentes périodes et types de récolte possible
Les années où le fourrage est rare, les balles rondes peuvent être aisément vendues aux voisins sans devoir ouvrir un grand silo
Moins de saletés
Silo:
Chantier rapide mais intensif, qui nécessite beaucoup de personnel et de matériel bien coordonnés.
Possibilité d’ensiler facilement différents types de fourrage provenant de pâturages et de cultures différents.
Offre de fourrage riche et variée dans le silo.
Alimentation
Un autre thème concerne l’alimentation, plus précisément la distribution. Il est également intéressant de comparer ici les deux méthodes. Le risque de réchauffement ultérieur est un point important, tout comme la formation de moisissures l’ouverture du silo. Les deux sont supprimés lors de l’ensilage de balles rondes mais peuvent se produire dans un silo en cas de compactage insuffisant ou de recouvrement inadapté. Cela agit sur l’apport alimentaire en réduisant la qualité du fourrage. Il existe un risque pour la santé des animaux. Il peut également y avoir une baisse du rendement du lait ou de la viande.
Préconisation: La recommandation officielle pour un silo est d’avancer d’1 m par semaine en hiver et de 2-3 m par semaine en été. Sinon, une grande quantité de fourrage est ainsi perdue. Ce facteur de perte n’existe pas avec l’ensilage de balles. Le fourrage est toujours consommable.
Lors du pressage, on tient compte de la taille des balles adaptée à l’exploitation. L’alimentation en fonction des besoins peut avoir lieu avec les deux systèmes. Avec le silo via l’ensilage de différentes coupes et avec les balles rondes via différents pressages et tailles de balles.
Vue d’ensemble - Comparaison des avantages entre balles d’ensilage et silo
(dans des conditions optimales)
+ = im Vergleich besser - = im Vergleich schlechter
Thème | Silo mobile | Balles rondes |
|---|---|---|
Heures de main d'œuvre requises | - | + |
Nombre de tracteur requis | - | + |
Réchauffement ultérieur, formation de moisissures et qualité de fourrage Le risque de réchauffement ultérieur et de formation de moisissures et donc de dégradation de la qualité du fourrage est probable pour le silo. | - | + |
Compactage en termes de temps/qualité Compactage avec l’ensilage de balles rondes = temps réduit. La qualité souhaitée est atteinte plus rapidement. | - | + |
Encombrement pour le stockage | - | + |
Récolte de petites surfaces | - | + |
Coupes avec de faibles quantités | - | + |
Coût de l’ensemble des opérations | - | + |
Vente de l’ensilage (de balles) terminé | - | + |
Ensemble des opérations | - | + |
Alimentation adaptée aux besoins Le silo plat a pour avantage de pouvoir charger différentes coupes simultanément. | -/+ | -/+ |
Risque météorologique pendant la récolte | - | + |
Déneigement en hiver | - | + |
Investissements structurels | - | + |
Investissements dans les machines | + | - |
Plusieurs coupes de pâturages et de champs simultanées | + | - |
Sécurité De nombreux accidents ont lieu chaque année sur l’installation et lors du travail sur le silo. | - | + |
Coûts:
Lors d'une comparaison des méthodes réalisée par le centre de compétences Agroscope concernant un volume d’ensilage de 190 m3(soit 14 ha d’herbes ensilées, ou 3 ha de maïs ensilé), l’ensilage des balles s’en sort nettement mieux. Cela vient surtout des économies d’investissements. Les coûts d'investissement pour le silo plat (variante 1) sont deux fois plus élevés que ceux des balles rondes (variante 2). Il en va de même pour les coûts des moyens de stockage. Le silo plat coûte également beaucoup plus cher. Les étapes de travail allant de la fauche au stockage nécessitent pour la variante 1 env. 50 heures de main d'œuvre, et pour la variante 2 seulement 40 heures de main d'œuvre env.
Un calcul précis des coûts peut toutefois uniquement être établi spécifiquement en fonction de l’exploitation.
Faits
Une chose est claire en général : celui qui veut être flexible et souhaite un coût du travail réduit et une bonne qualité, ne devrait plus renoncer aux balles ensilées d’herbes ou d’autres matières. Les avantages sont très nets. Les coûts qui semblent plus élevés au début, sont économisés simultanément grâce aux heures de main d'œuvre économisées, aux pertes liées si l’avance du silo plat est trop faible et à un espace de stockage réduit pour la variante de la presse. Dans l’agriculture, on ne peut jamais faire de généralités : la solution adaptée peut uniquement être trouvée en étudiant en détail et en vérifiant les conditions individuelles. La technique des combinés presse-enrubanneuse pour l’ensilage de balles est devenue entre-temps tellement pratique que c’est vraiment agréablelis de travailler de manière rapide et économique avec moins de temps de travail.
Notre presse à balles rondes, nos combinés presse-enrubanneuse ainsi que nos enrubanneuses de balles rondes sont les parfaits outils pour un ensilage de qualité.
